La grand-mère d'Ahxin — Ah Mo (阿嬷) — est née à Teochew, en Chine, dans les années 1930.
Comme tant d'autres de sa génération, elle a fait le voyage vers le sud, en Thaïlande,
emportant avec elle la recette de biscuits de sa famille, écrite à la main sur un bout de papier.
Elle s'est installée à Chiang Mai, où elle a cuit des biscuits pour sa famille,
pour les fêtes, pour les mariages — chaque fournée un acte d'amour. Ses biscuits
n'étaient pas sophistiqués. Ils étaient simples, faits à la main, avec des ingrédients
qui lui rappelaient la maison : cacahuète, sésame, noix de coco, beurre.
Aujourd'hui, Ahxin perpétue son héritage. Chaque biscuit est encore fait à la main,
en petites séries, exactement comme Ah Mo les faisait. Pas de raccourcis. Pas de machines.
Juste de l'amour, de la patience, et la conviction que les meilleures choses
se font lentement.
"Chaque biscuit est une lettre d'amour — à Ah Mo, à Chiang Mai, à vous."